עוף מסריח מארוחה עם אספרגוס אכיל, דיאטת כבד סאטיבון שומני בטמילית ועשבי תיבול.

במקרה אחד של מערכות מזון נשלטו על ידי ייצור מקומי לשווקים מקומיים, עם עיבוד רך יחסית לפני שהמזון הגיע לבית (ראו את תיבה נוספת 1) ( 12). בניגוד לכך, מערכת המזון המוצק המודרנית של כללי הגופן מאופיינת על ידי ויטמין רשת עולמית של דיאטת כבד משומן ב-tamil ' tween שחקנים רבים מהחווה למזלג, המיועדים למקסימום יעילות להדק עלויות ולהגברת הייצור (דמות 1). השחקנים הראשיים ששולטים במערכת החוקים הזו השתנו באופן דרמטי ב-HIC וב-LMIC, מספר אטומי 3 שתואר מתחת ( 13).